《海尔冰箱•星厨驾到》:周间档王牌综艺节目是如何炼成的?

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楼主 2022-08-20 13:26:33
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在昨日举行的第八届《综艺》年度节目盛典上,《星厨驾到》获得2014年度厨艺真人秀节目。授奖辞:美食承载记忆,厨艺传递温情。

特别值得一提的是,《星厨驾到》也是此次作为唯一一档周间档节目获得该殊荣。

、中国广播影视出版社主办的《综艺报》,是国内传媒娱乐行业的领先媒体,其“《综艺》年度节目盛典”是兼具专业权威和市场影响的业界盛事。此次,《星厨驾到》制作机构观熙传媒能获此奖项,不仅是业界专业权威给予的肯定,更是对创新突破的证明,正如这届盛典的主题一样。在泛真人秀时代,创新和专业是在千百内容中脱颖而出的关键。


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年度厨艺真人秀《星厨驾到》

激发视觉“味蕾”厨艺传递温情

明星与美食之间会产生何种化学效应?答案是:秀色可餐。

5000平米布景、270°扇形舞台,完备先进的厨房设备以及五颜六色的料理食材,明道、瞿颖、刘孜、戴春荣、贾玲等明星接地气的厨艺对决——2014年,江苏卫视《星厨驾到》为观众奉上了一场饕餮盛宴。


题材和播出时段上,《星厨驾到》选择了错位竞争。“民以食为天。明星们做菜PK,本身就很有看点。”总导演及制片人陈晔表示。数据显示,《星厨驾到》第一季收视率CSM34城平均为0.942%,收视份额占4.24%,居同时段晚间综艺节目冠军,并一度位居网络热门话题排行榜榜首。



《星厨驾到》团队共200人,分为导演组、视觉组、美食组和宣传组。其中视觉组由意大利人担任指导,主要负责摄影、摄像、灯光、美术指导等视觉呈现部分;美食组则负责挑选食材、制定竞技内容以及培训参赛明星。“我们力争在每个环节都尽量与国外同类节目看齐。”

慢工出细活。《星厨驾到》共3个PK环节,每个环节都要耗时一天录制。“主要是灯光调试,我们必须把明星拍得美,菜色更要拍得精致好看。”包括节目中每个明星的做菜时间都比较耗时。“30分钟、60分钟做一道菜,我们都是真实拍摄,没有任何差池。”正式录制前,节目组还要对明星进行简单培训。如果比赛内容是三杯鸡,那他们就会培训与鸡有关的其他菜品,如咖喱鸡块等。“这也是相当耗时的过程。”


陈晔表示,《星厨驾到》的原则一直是以厨艺说话。挑选嘉宾时,节目组尽量选择有厨艺基础或爱吃会吃的明星。“做饭这活儿更多还得靠悟性。”比如湖南人瞿颖,日常就喜欢做麻辣菜肴,人称“麻辣女王”;已为人母的戴春荣,擅做面食料理,做出的面食经常受到评委一致赞赏;台湾喜剧演员九孔更是一个热爱美食的地道“吃货”。

《星厨驾到》的所有环节都是“真刀真枪”。从最初的牛肉创意菜、麻婆豆腐到后来的生煎包、刀削面和小龙虾,明星在所有环节都必须亲历亲为:豆腐亲手做,生煎包的面亲自和,小龙虾也亲手去抓、去洗;为做一杯香浓爽滑的丝袜奶茶,明星们还得亲自上阵挤牛奶。“对于真人秀来说,环节有趣真实,观众才会买账。”


明星出彩,评委也不逊色。《星厨驾到》的3位评委在专业评鉴之余,更适时与明星互动、提出建议,凸显了节目的趣味性和知识性,尤其刘一帆更是凭借冷酷帅气的外形和犀利尖锐的点评,一跃成为焦点,被观众冠以“毒舌评委”的称号。


对热爱美食的人来说,每道菜都会有独特的味道, 或承载一些故事与回忆。“我们要传递一种生活理念,让观众在保持新鲜度的同时获得情感共鸣。”《星厨驾到》以“用美食传递爱”为宗旨,每期设置不同的比赛主题:“龙门之战”深入孙权故里,回味“家宴”味道;“星厨夜市”体验小吃摊主的艰辛与乐趣;“小小的我”还原每个人小时候的美食记忆;“甜品梦工厂”让人置身于梦幻甜蜜的世界……第一季冠军瞿颖曾感慨道:“虽然我们越来越熟悉这个地方,但每天都会感受到惊喜。”


为了更好地诠释“用美食传递爱”的节目主旨,《星厨驾到》与上海基金会成立了专项基金”常青藤“基金。冠军的慈善梦想基金100万元将通过该专项基金捐助贫困山区、农民工子弟学校孩子的助学。据悉,第一季的冠军瞿颖已通过该基金完成了定向捐助。“今后,我们每一季都会坚持这个公益项目,传递爱的力量,真正帮助到一些人。”


除此之外,《星厨驾到》同名手游、APP已经研发制作。“我很看重互联网领域的推广。”陈晔介绍,团队即将推出一系列美食视频,不间断教授网友制作普通家常菜,例如“用微波炉制作四菜一汤”,以解都市人因忙碌而饮食不规律的困顿。“不论是《星厨驾到》,还是线上视频,我们都会普及一些美食知识,让观众有所收获。”未来,星厨电商、星厨餐厅等项目也都会落实。“也许我会把某个明星在节目中调制的一瓶辣酱拿出来卖。”

第二季《星厨驾到》已经启动,将于今年4月中旬与观众见面。“明星阵容、比赛内容及评判标准都将全面升级。”陈晔透露,张亮、熊黛林、王琳、刘芸、辛柏青等已确定加盟。神秘的韩国明星将“踢馆”出现。第二季中,明星将与专业评委、第一季前四名进行PK。并且,外景拍摄其中一场设在酒店,举办盛大的名流慈善晚宴。



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