糖艺西点实训基地设备使用师资培训班报名通知

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楼主 2018-06-28 20:18:39
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糖艺西点实训基地设备使用

师资培训班


❒ 师资培训班报名通知   东莞市高技能公共实训中心西点糖艺实训基地建成并正式投入使用,为使各院校教师掌握我中心烹饪实训室西点糖艺实训基地设备的使用方法,给各院校教师提供一个技术交流的平台,提高师资队伍整体水平,东莞市高技能公共实训中心定于2018年6月14日(周四)下午举办糖艺西点实训基地设备使用(第一期)师资培训班。


课程内容

2018年6月14日(周四)

14:00~14:40

KOLB 热风炉AT-800   触屏版操作说明与示范

14:40~15:20

KOLB 层炉操作说明与示范

15:20~16:00

KOLB冷藏发酵箱操作说明与示范

16:00~16:40

糖艺设备操作说明与示范

龚老师  0769-82920193

      微信号:385343732



西点糖艺实训基地

简介

 基地根据世界技能大赛、国际大赛标准建设了9个糖艺/西点集训工位,基地总占地面积614㎡,总值430余万元。其中糖艺/西点操作工位占地总面积200㎡,总值200余万元。

每个独立工位配备以下设备:瑞士进口KOLB热风炉+一层两盘层炉、金城急速冷冻柜、金城冷藏工作台、抽湿机、微波炉、电磁炉、糖艺灯、耐高温大理石操作台等。另有西点实训工位42个,占地面积414㎡,总值230余万元。

基地的建设以满足世赛的要求为标准,场地的大小、规模、安全消防等要求均达到了相关规定。在功能分区、配套设施、消防安全、采光照明等场地建设过程中,既严格按照世界技能大赛标准进行建设,又充分考虑选手对集训环境的舒适性。 




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