探寻伏牛路上的老郑州美食, 一路吃到底才畅快.

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楼主 2018-06-28 08:43:20
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无论脚步怎样匆忙,总有一个味觉,以其独有的方式,在舌尖上提醒着我们:


不管我们走了多远,飞了多高,总有那么一种味道,只有家门口的那条小巷有。



今天,跟团支书一起扫街伏牛路,探寻舌尖上的老郑州味道吧。

▽▽▽


1

享李记渣渣面


这家面店是伏牛路上的老店,宽敞的大屋,木质桌椅板凳,营造出一种接地气的氛围。


店里装修很有意思,尤其是墙上贴的纸~桌子上还有打发等菜时间的幽默段子。




渣渣面七元一碗,小菜不过八到十几块的价格,畅吃无妨。


超热情的老板娘绝对是招牌,店内小二腿脚很麻利,适合工薪族以特接地气的方式聚个餐。



蒸的凤爪太辣了,把味道掩盖了不少,但皮肉入味,必定是先卤后炸再蒸才有的口感。


店铺信息:

地址:中原路伏牛路北100米干休所院内

人均:15元

其他:如果开车去记得找店员要个停车卡



2


川味酸辣粉


每天都排好长好长好长的队,吃碗酸辣粉都要等至少20分钟。




川味比较正宗,先不说汤汁有多讲究,配料中的酸豆角绝对是最地道的。


圆粉易入味,调料,也是多种中草药精心熬制而成的酸辣粉专用调料。




只吃酸辣粉不免有些单调,佐以豪华版手抓饼,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。


一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。


还可以打包,即使泡上10分钟,面和粉都不会泡塌,是不是很神奇。



店铺信息:

地址:中原路伏牛路东侧

人均:15元

其他:有WIFI,免费提供2个停车位



3


葛记焖饼


葛记焖饼与合记烩面、蔡记蒸饺并称“郑州老三记”,2009年进入第二批河南省非物质文化遗产名录。


即使是这样,葛记焖饼还一直保留着低调的作风,踏踏实实地研究美食。




店面装修古色古香, 整个大厅人满为患,四方桌,规规矩矩的,人真的超级多,店面也算不小了吧,但稍微去晚一点就要排队。



这家店的焖饼还保留着20年前的味道,品质丝毫没有降低。


饼丝完全侵入了坛子肉的味道,油而不腻,更重要的是,还有肉肉颗粒在里面。



红豆汤也是葛记的特色,入口柔和,一口就能令你爱上,在炎炎夏日来碗红豆汤,清润解渴。




店铺信息:

地址:建设路与伏牛路交叉口向南50米路东

人均:39元

其他:无需预约,消费高峰时可能需要等位;附近不太好停车



4

延庆祥炸鸡


不是只有韩国的炸鸡啤酒是撩妹神器,伏牛路的延庆祥炸鸡也是,很多人甚至不惜穿城也要去满足自己的味蕾。




炸鸡很焦脆,而且不是那种一般炸鸡用的起酥油,用花生油炸的,更健康,凉了也不会结块。


不用任何酱料也很好吃,老式的打包方法用纸裹着也不会变湿,回家还是脆脆的。




炸鸡皮香酥甜腻,并不会因为腻不好吃,而是越腻越能吃出里面的香,和五花肉一样。




延庆观的牙签肉,刚出锅的最好吃,秒杀快餐店的炸鸡。




它们家的炸鸡翅不同于别的地方,味道吃起来是甜的,无法用语言来形容,那种美味的感觉,只有吃过才知道。



店铺信息:

地址: 中原区伏牛路(近洛河路)

人均:18元

其他:无停车位,一般都是随买随走



5


文家胖孩老砂锅

这家店开了也有些年头了,从外表看很不起眼,一不小心可能还会错过。


进去后感觉这里真的不像做砂锅为主的店家,整个装修简单不失文艺。





这里有十多种砂锅:排骨、酥肉、素什锦、鱼类、莲夹...


酥肉砂锅里放了很多辅料,青菜、粉条,豆皮、木耳,最后撒上香菜,汤头有股咖喱味儿,炸酥肉也很入味。




莲夹砂锅汤底是自己熬煮的,不像是勾兑的,不错。


但是莲夹炸过头了,略微有点疲软。里面的料不少,可以自行加面。毕竟汤头不错,不能浪费了这汤嘛。



店铺信息:

地址:中原区伏牛路102号

人均:32元

其他:记住他家是点餐完毕以后先付钱的哦



6


二力涮锅

经常来这家店的都知道,二力涮锅之前是一家饺子馆,也是附近的老招牌

他们家的大铜锅火锅,用炭火的那种。上火上的很快,煮的羊肉很快就熟了,吃起来有一种原生态的味道。



他们家的大块牛肉,还有新鲜羊眼精品羊肉卷牛肉丸子,都是一些正宗的涮菜。


喜欢的话可以点调料蘸着,麻酱或者是辣椒的。热气腾腾的感觉充斥着整个屋子,非常舒畅!




菜品值得推荐,特别是羊肉和毛头丸子非常好吃,推荐大家尝试一下精品毛肚和凹腰,老牌子值得信赖。




还有值得一说的是香辣酱,味道比较正,也算是一大特色了!




对团支书这样的懒癌晚期来说,最重要的是:吃完涮锅竟然没有味道!这样回家就不用洗头发了,简直不能更开心。



店铺信息:

地址:中原区伏牛路(近伊河路)

人均:60元

其他:有停车位,但比较少



7


方秀华胡辣汤


很多了老西郊人都表示从小就亲眼见证了这家店的成长壮大,到现在老板还自己在门口收钱。




西郊人民早餐首选,店营业至中午,任性地下午晚上统统不开门,任性地不开分店。


因而,早上总会排很长店队,而且全年早上都是正常营业的。总之一句话,有实力就是任性!




没有方中山那么辣,非常浓醇的口感,有麻酱香气,同时肉盒和包子也非常实惠,标准的回民做法。 


胡辣汤里面的肉沫给的实在,绝对满足你的味蕾。



肉盒吃起来焦脆,内馅也很足,外皮很薄,所以吃起来比较焦。


店铺信息:

地址:中原区伏牛路66号(近伊河路)

人均:9元



8

裴家双龙道口烧鸡店

这家店开了不短时间了,之间还装修过一次,店面招牌比较大,非常容易找。




虽然名字叫道口烧鸡,但是,其实蒸饺也卖得非常火。


这家蒸饺里面汤汁浓郁,味道却很淡甜,一个女生就可以吃掉一笼,大家可以试试。




烧鸡一只一般20多块钱,如果凉的话可以再用微波炉热一下。热完后,香味还是挺馋人的,香而不腻。


店铺信息:

地址: 伏牛路26附14号(近陇海路)

人均:25元

其他:有停车位



其实,所有的乡愁都是馋


好的美食就是一个行走的广告牌,经过人们的口口相传,总有一天会和懂它的胃相遇。


这些郑州老味道一直在伏牛路上等你,你准备赴约吗?

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*本文素材来源郑州吃喝玩乐

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