你以为韭菜只是壮阳?这些功效震惊全家人

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楼主 2018-06-28 22:06:01
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许多人都知道,韭菜含有丰富的营养价值,除了可壮阳固精外,还有治病的作用。在医学界,韭菜被称为“洗肠草”、它可预防习惯性便秘,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化的功效。


【 韭菜的功效 】


1、治阳痿

韭菜益精壮阳的两种做法:

①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。

②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。


2、治白带

醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。


3、治血崩

韭菜5两,煮糯米酒服之。


4、治子宫脱垂

韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。


5、治产后血晕

韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。


6、治孕吐

韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。


7、治鼻出血

韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。


8、治翻胃

韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。


9、治慢性便秘

韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。


10、治赤痢

韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。


11、治痔疮

韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。


12、治脱肛不缩

生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。


13、治顽癣

韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。


14、牛皮癣

可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。


15、治过敏性皮炎

韭菜捣汁外涂,日数次。


16、治汗斑

韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。


17、治过敏性紫癜

鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。


18、治荨麻疹

韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。


19、治漆疮作痒

韭叶杵敷。


20、治盗汗、自汗

韭根适量煎汁内服,每日2次。


21、跌打损伤

韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。


22、治扭伤腰痛

生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。


23、治金疮出血

金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。


24、治聤耳出汁

韭汁日滴三次。


25、治百虫入耳不出

捣韭汁,灌耳中。


26、抗疲劳

韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。


27、降血脂

韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。


28、治消渴引饮无度

韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。


29、治中暑昏迷

韭菜捣汁,滴鼻。

也有一些人不适合吃韭菜,比如,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。由于韭菜不易消化,所以一次不应吃得太多。


【 韭菜的家常做法 】


韭叶银芽



韭菜 150克、绿豆芽 350克、植物油 30毫升、生抽 10毫升、米醋 5毫升、食盐 2克、鸡粉 2克、水 适量、白糖 5克

做法:

1、韭菜摘洗干净,沥干水分,切成长段

2、绿豆芽淘洗干净,放入开水中焯烫1分钟,捞出沥干水分

3、锅内倒入植物油,烧至七成热,倒入沥干水分的绿豆芽,煸炒至豆芽稍软,放入韭菜段

4、待韭菜也变软,调入盐、生抽、米醋、糖和鸡粉,翻炒均匀即可


韭菜柳叶蒸饺



饺子皮 500克、韭菜 300克、猪肉馅 400克、虾皮 100克、鸡蛋 1个、姜 1小块、五香粉 1茶匙、酱油 1汤匙、食盐 1茶匙、色拉油 1汤匙、鸡精 1茶匙

做法:

1、准备食材

2、姜去皮剁成茸加入猪肉馅中,打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀

3、然后加入所有的辅料、虾皮

4、放入洗净切碎的韭菜搅拌好

5、取饺子皮包入馅料

6、用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状,热锅烧开水,放入包好的蒸饺,5分钟左右即可


韭菜鸡蛋饼



40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒

做法:

1、准备好所有的食材。

2、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

3、把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

4、加入盐,鸡精调味。

5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。


烤韭菜



200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐

做法:

1、韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份。

2、用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开。

3、放在烤盘里,双面涮上少许植物油。

4、放在微波炉的烤架上,烤三分钟。

5、取出来勫面烤二分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可。


韭菜炒鱿鱼



300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱

做法:

1、用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜

2、韭菜洗净切成段。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。

5、再将鱿鱼切成段。

6、锅中放油。

7、油热放葱、姜、蒜炝锅、

8、放入鱿鱼翻炒。

9、放入面酱翻炒。

10、放入酱油翻炒.

11、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。


韭菜猪红汤




6块猪红、2两韭菜、适量油、适量盐、适量胡椒粉、数粒枸杞、1块姜

做法:

1、韭菜洗干净切段

2、猪红切小块焯水

3、看到猪红差不多熟透捞出备用

4、姜洗干净拍碎,入锅小煎片刻

5、倒入四碗水煮开,至汤色稍白

6、加入猪红,煮熟透

7、放入韭菜,煮一分钟

8、加入盐,胡椒粉调味

9、放入枸杞即可食用

韭菜炒河虾



250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒

做法:

1、这个菜相当容易,配料也相当简单,最要一点点咸味即可。

2、保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。

3、新鲜河虾入锅的时候,要小心,它会蹦起来,河虾下锅要用锅盖盖半分钟,再打开。

4、翻炒变成红色后,把配料放进去,炒入味,最后倒入切好的韭菜翻炒即可。


韭菜炒香干



100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油

做法:

1、韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半

2、油锅内放入花椒,洋葱粒爆香

3、放入香干翻炒

4、添加适量清开水

5、适量生抽

6、放少许鸡精

7、少许胡椒粉

8、放入韭菜翻炒均匀

9、淋上少许香油提味即可


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